Descripción
BENEFICIOS : Controla los niveles de colesterol, antioxidante, alimento valioso para los deportistas como fuente de energía, no contiene gluten por lo cual es perfecto para personas celiacas, ayuda a fortalecer el cabello y a mantener una piel hidratada, cuida tu cuerpo y ayuda también a reducir migrañas.
MODO DE EMPLEO : La quinoa debe lavarse antes de cocerla para eliminar la saponina que contiene, para ello se enjuaga unos segundos bajo el chorro de agua fría, veremos que hace espuma por esa saponina. No se debe dejar en remojo más de unos minutos pues lasaponina se despositaría en su superficie y no lograríamos eliminarla.
Tenlo a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que el grano se convierte en transparente. Trata de asegurarte de que esté al dente, de la misma manera que con la pasta.
Lo mejor es que según vayas probando, cocinarla hasta que la encuentres de tu agrado. El tiempo perfecto de cocción se alcanza cuando cada grano de quinoa ha doblado su volumen y libera su germen blanco.
RESTRICCIONES : NINGUNA
INGREDIENTES : Quinoa blanca, roja y negra.
El consumo de este producto es responsabilidad de quien lo usa y de quien lo recomienda.