El elderberry es el fruto de la planta Sambucus nigra, también conocida como arándano del saúco.
Es conocido por los beneficios que aporta al sistema inmune ya que es rico en antioxidantes y vitamina C, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir infecciones. Ha mostrado ser eficaz para aliviar los síntomas de la gripe y el resfriado. Puede ayudar a aliviar los síntomas de enfermedades respiratorias, debido a sus propiedades antiinflamatorias y expectorantes. Además se ha utilizado tradicionalmente para tratar infecciones del tracto urinario, debido a sus propiedades antibacterianas.
Existen diferentes estudios que han sugerido que el elderberry puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2.Esto es debido a que el elderberry puede ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas.
